• Les bouchons lyonnais Garants de la tradition culinaire Lyonnaise
  • Café Comptoir Abel

    Propriétaire : Philippe Florentin

    Chef : Alain Vigneron Certainement le plus ancien et le plus authentique bouchon de Lyon, le Café Comptoir Abel est chargé d’histoire. Tables de bistrot patinées, boiseries authentiques et objets chinés rendent cette magnifique maison incontournable. A l’abri des regards près des quais de Saône, le restaurant est une véritable institution lyonnaise, et ce depuis 1726. Les propriétaires actuels, Philippe Florentin et Bruno Metzlé, ont eu un véritable coup de cœur pour cet endroit si particulier lors de leurs passages à Lyon. Ils tiennent par-dessus tout à préserver la tradition culinaire lyonnaise. Amoureux du lieu, le chef Alain Vigneron y travaille depuis 37 ans. Entré comme commis, il a fait l’essentiel de sa carrière dans ce bouchon mythique. Puis il a gravi les échelons avant de devenir chef il y a une quinzaine d’années. Fidèle à sa cuisine, ce chef emblématique n’a pas changé sa carte depuis 25 ans. La quenelle de brochet, le poulet aux morilles et la salade d’écrevisses sont le résultat d’un tour de main ancestral. Pour encore plus d’authenticité et de tradition, les mets sont amenés dans leur plat de cuisson. Retrouvez également ce restaurant sur lyonresto.com

    Coordonnées

    25, rue Guynemer
    69002 Lyon
    04 78 37 46 18 04 78 37 46 18 www.cafecomptoirabel.fr/

    Horaires d’ouverture

    Ouvert tous les jours midi et soir
    Ouvert le dimanche

    Services

    La carte Plan d’accès