• Les bouchons lyonnais Garants de la tradition culinaire Lyonnaise
  • Daniel et Denise

    Propriétaire : Joseph Viola

    Dans le troisième arrondissement de Lyon s’élève le restaurant Daniel et Denise. Ancienne boucherie, elle est devenue un magasin de choucroute avant d’être un bouchon. Aujourd’hui, l’établissement transmet l’ambiance chaleureuse des bouchons lyonnais de par les cuivres, les boiseries ou les nappes à carreaux rouges et blancs. Natif des Vosges mais lyonnais de cœur, Joseph Viola rachète le restaurant en 2004 à Daniel Léron. Après son apprentissage à La Bresse chez Monsieur et Madame Rémy au restaurant Les Vallées, il a approfondi son métier en travaillant dans plusieurs restaurants étoilés. La cuisine de ce grand chef propose un équilibre idéal entre tradition et modernité, goût authentique et saveurs originales, classiques de la gastronomie lyonnaise et inspiration travaillée. Son cultissime pâté en croûte foie gras et ris de veau, son omelette du curé et son baba au rhum sont tout simplement à tomber. En salle, l’équipe, aux côtés de sa femme Françoise Viola, offre un service attentif et rigoureux. Retrouvez également ce restaurant sur lyonresto.com

    Meilleur ouvrier de France 2004

    Coordonnées

    156, rue de Créqui
    69003 Lyon
    04 78 60 66 53 04 78 60 66 53 www.daniel-et-denise.fr/

    Horaires d’ouverture

    Du lundi au vendredi
    de 12h à 14h et
    de 19h à 22h

    Services

    La carte Plan d’accès