Le propriétaire
« En plein cœur du quartier d’Ainay, Le Poêlon d’Or n’est pas un bouchon comme les autres. Situé dans un bâtiment datant de 1890, son plafond Art Déco est classé au patrimoine de France, un Petit Salon privé au cadre authentique, chargé d’histoire.
Yann LALLE, cuisinier formé dans de grandes Maison gastronomiques lyonnaises et son Chef de cuisine Mickael LORINI s’évertuent à perpétuer la tradition des mères lyonnaises. Au programme un savoir faire, des produits frais, une cuisine Maison. Les spécialités de la Maison : la Salade lyonnaise, Fond d’artichaut au Foie gras, la traditionnelle Quenelle Lyonnaise au Brochet frais, les ris de Veau sauce aux Morilles, sans oublier le Baba au Rhum, la Tarte aux pralines … »
Le Bouchon
