Le propriétaire
En plein cœur du quartier historique du Vieux Lyon, à deux pas de la cathédrale Saint-Jean, Daniel & Denise Saint-Jean vous propose une cuisine gourmande dans le cadre typique d’un bouchon lyonnais. Boiseries, anciens tableaux aux murs, bar en zinc rendent ce restaurant convivial et chaleureux. Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau élu champion du monde 2009, quenelle de brochet sauce Nantua, bouchées à la reine, volaille de Bresse aux morilles, tarte tatin aux pralines de Saint-Genix… A travers leur cuisine lyonnaise, le chef Meilleur Ouvrier de France Joseph Viola et son chef exécutif Cyril Reynaud partagent leur terroir avec générosité et élégance. L’établissement compte également une salle à manger pour accueillir des événements privés comme professionnels.
Le Bouchon
