Les propriétaires
Quoi de plus rassurant que de voir arriver aux commandes de cette institution, une nouvelle saga familiale, avec le petit fils et les gendres d’André Lombard, M.O.F charcutier traiteur sur Lyon en 1958.
Edouard Baudin, déjà gérant de son premier bouchon le Val d’Isère (Lyon 3ème), accroche son deuxième massif à son tablier.
Daniel Mouton, un gône pure souche vous reçoit, vous accompagne au fil du repas, avec l’ambition de vous régaler autour de délicieuses lyonnaiseries et de vous faire revivre l’histoire de ce lieu magique.
Pour tous ceux qui trouvent que les choses vont trop vite, qui sont en recherche d’authenticité, de partage d’un bon repas autour de bons produits locaux et souhaitent vivre une bonne madeleine de Proust, alors n’hésitez pas à arrêter le temps au milieu d’un décor où portes chapeaux art déco, banquettes moleskine et frigo vintage en bois vous raviront.
Au delà du décor, c’est bien notre carte et nos suggestions du moment, mitonnées dans nos coquelles, le tout sublimé par notre large carte des vins, qui délecteront votre palais.
Au plaisir de vous accueillir !
Le Bouchon
