Le propriétaire
Sur la charmante place Gailleton, véritable lieu historique dans le 2ème arrondissement de Lyon, se trouve Le Vivarais. Créé en 1907 par une Mère lyonnaise originaire du Vivarais, le bouchon dispose d’une décoration raffinée et soignée. Dans un cadre chaleureux, tableaux et écritures sur les murs partagent l’affiche avec le célèbre Guignol et sa bande. Williams Jacquier, le propriétaire, est probablement né dans une cuisine, un fouet à la main. Depuis l’âge de quatre ans, il rêve de devenir un grand chef comme son grand-père. C’est aujourd’hui chose faite. Après avoir cuisiné dans plusieurs grands restaurants, le lyonnais décide de faire sa propre cuisine et achète ce bouchon en 2010. Amateurs de haute gastronomie, vous ne pourrez résister à son pâté en croûte, sa quenelle et son foie de veau. Toujours avec le sourire, vous serez accueillis comme des invités dans ce bouchon à l’ambiance conviviale. Partager un repas de qualité dans un lieu authentique pourrait être la devise de ce grand restaurant.
Le Bouchon
