Cette semaine Joel Salzi et Edouard Baudin vous ont préparé un menu gourmand le « Val gueules fines d’Isère » à 25€ faisant honneur à la cuisine lyonnaise.

Entrée au choix :

– Truite d’Ardèche gravelax mariné à l’aneth, petit pot de cervelle des canuts, jeunes pousses de mesclun

– Duo des fines terrines maison des Fines Gueules et du Val d’isère

(Volaille, foies de volaille veau et porc), jeunes pousses et vinaigrette à l’ancienne)

Plat au choix :

– « Burger » version Fines Gueules et Val d’Isère tataki d’onglet de bœuf sauce gribiche

– Navarin d’épaule d’agneau printanier petits légumes de saison

Dessert au choix :

– Île flottante aux pralines rose crème anglaise à la fève de tonka

– L’incontournable Tarte tatin

Vous pouvez passer commande dès maintenant au 04 78 28 99 14 ou 04 78 71 09 39