Propriétaire : Jean-Pierre Gillin

Au cœur de la Presqu’île, juste à côté de la place Bellecour, se trouve le bouchon Chabert et Fils. Situé dans un immeuble ancien, on peut y découvrir une décoration très typique : le lustre de l’ancien opéra de Lyon, la fresque d’un célèbre peintre lyonnais, et tradition lyonnaise oblige, une importante collection de guignols. Posséder des bouchons est une histoire de famille. Jean-Pierre Gillin gère le restaurant avec sa femme, sa fille, Stéphanie Midroit, et son gendre. Cet authentique bouchon vous offre de bien manger avec le sourire dans un cadre typique, le tout avec un bon rapport qualité / prix. Les chefs de ce restaurant sont formés sur place et restent jusqu’à leur retraite car ils ne veulent plus quitter ce temple de la culture gastronomique lyonnaise. Lorsque vous aurez goûté le Gnafron (un flan d’andouillette aux choux et à la crème d’ail) et le Andburger (un hamburger revisité à la lyonnaise à base d’andouillette), vous ne pourrez plus vous en passer. Retrouvez également ce restaurant sur lyonresto.com